美姑苦蕎榮獲第三批中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)

作者:吉克黑石 龍雪琴 來(lái)源:涼山日報 時(shí)間:2015-12-23 14:42:33 閱讀量:

 涼山日報12月23日訊(記者 吉克黑石 龍雪琴) 初冬時(shí)節的清晨,一片濕潤的霧氣中,漫山遍野盡是被涮洗得明亮通透的金色。盤(pán)山公路在密密層層的樹(shù)林中忽隱忽現,從美姑縣城前往各個(gè)鄉鎮的路上,泥土清香,枝葉新鮮。再往前走,便看到了連片的金色,這里,便是拉木阿覺(jué)鄉移動(dòng)新村的蕎麥基地。

  “畝產(chǎn)最高450多斤,最低300多斤,收成萬(wàn)斤以上的種植戶(hù)也甚多,市場(chǎng)價(jià)每斤2元左右,都銷(xiāo)往阿壩、重慶、浙江等地。”同行的村民告訴記者。
  美姑位于我州東北部,是涼山彝族聚居的腹心地,也是國家扶貧工作重點(diǎn)縣,該縣有36個(gè)鄉鎮,292個(gè)村,總農戶(hù)數48683戶(hù),農業(yè)人口221151人,農村人口彝族占100%,是全國最典型的彝族聚居縣。全縣幅員面積2573平方公里,耕地面積29萬(wàn)畝。2014年農民人均增收5244元,全縣農作物播種面積45萬(wàn)畝,糧食總產(chǎn)11.63萬(wàn)噸。
  2012年,美姑縣被農業(yè)部列為苦蕎高產(chǎn)創(chuàng )建示范縣、2015年10月,美姑苦蕎獲批第三批中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。
  “歷經(jīng)了無(wú)數個(gè)春秋,美姑縣特色農業(yè)終于迎來(lái)了興旺發(fā)達的春天!”談起美姑苦蕎產(chǎn)業(yè)這些年來(lái)的變化,美姑縣農林干部們的眉宇之間洋溢著(zhù)掩飾不住的驕傲。
  從小農生產(chǎn)到規模種植,從傳統的散播方式栽培到合理開(kāi)發(fā)利用……如今,構建美姑特色化、規?;默F代苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈的目標,清晰明確。
  組織領(lǐng)導有序
  抓住時(shí)機發(fā)展蕎麥產(chǎn)業(yè)
  蕎麥分苦蕎(彝語(yǔ)俗稱(chēng)額諾)、甜蕎(彝語(yǔ)俗稱(chēng)額其)兩種,種植面最大、產(chǎn)量最高的蕎麥就是苦蕎,分為春、秋蕎兩季種植。
  位于群山之中的美姑縣是山的世界,是生物的基因庫,境內四季分明,其低緯度高原氣候,得天獨厚的地理條件孕育出彝族人民喜愛(ài)的純天然食品——苦蕎,在海拔2800米至3400米的范圍之間,是苦蕎的發(fā)源地,苦蕎長(cháng)勢也最好,已具有2000多年栽培苦蕎的悠久歷史。
  記者從美姑縣農業(yè)局了解到,目前,該縣栽培的蕎麥有“額拉”、“依額”、“川蕎1號”、“川蕎2號”、“額洛烏其”、“額曲”等優(yōu)良品種,常年播種面積18萬(wàn)畝,其中春蕎10萬(wàn)畝,秋蕎8萬(wàn)畝,占全縣農作物播種面積的37.7%,總產(chǎn)量2.7萬(wàn)噸,占糧食總產(chǎn)量的30.7%。
  “美姑栽培苦蕎與食用習俗具有2000多年的悠久歷史,在彝族新人婚禮、彝族年、出生、滿(mǎn)月、成人禮儀、婚喪嫁娶等傳統民俗活動(dòng)中,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )食用蕎麥做千層餅、蕎粑、蕎麥酒等,來(lái)增添節日的喜慶。”美姑縣農業(yè)局工作人員介紹道。
  為大力培育特色農業(yè)產(chǎn)業(yè),全面推進(jìn)農業(yè)結構調整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),美姑縣委、縣政府提出“農業(yè)富民”的發(fā)展思路。一是以依果覺(jué)、灑庫、瓦西等20個(gè)鄉鎮發(fā)展10萬(wàn)畝苦蕎產(chǎn)業(yè),大力推廣“額曲娃子”、“依額”、“川蕎1號”、“川蕎2號”等高產(chǎn)蕎麥良種,大力實(shí)施標準化點(diǎn)播技術(shù),點(diǎn)播面積9萬(wàn)畝;二是發(fā)展美姑特色苦蕎米,在農作鄉依色村建設苦蕎米1000畝,畝產(chǎn)125公斤,產(chǎn)量達到125噸;三是以九口、拉木阿覺(jué)、洛俄依甘、牛牛壩、候古莫5個(gè)鄉為重點(diǎn)發(fā)展秋蕎生產(chǎn)10萬(wàn)畝。
  新的農業(yè)發(fā)展藍圖全面鋪開(kāi),美姑縣打響了發(fā)展特色苦蕎產(chǎn)業(yè)的攻堅戰。
  合理開(kāi)發(fā)利用
  為苦蕎栽培的保護與發(fā)展提供良好機遇
  獨特的苦蕎資源為美姑跨越發(fā)展帶來(lái)了新的機遇和動(dòng)力。
  美姑縣委、縣政府將成立機構進(jìn)行苦蕎農業(yè)文化遺產(chǎn)保護,給予農業(yè)文化遺產(chǎn)保護資金保障,加強基礎設施建設、技術(shù)培訓、宣傳推廣,大力發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè),把苦蕎產(chǎn)業(yè)作為保護治理生態(tài)環(huán)境與農業(yè)發(fā)展切入點(diǎn),走保護與開(kāi)發(fā)并舉之路,實(shí)現農民日益富裕,農村的資源環(huán)境、人口、經(jīng)濟和社會(huì )相互協(xié)調發(fā)展。
  合理開(kāi)發(fā)利用苦蕎農業(yè)文化遺產(chǎn),以產(chǎn)業(yè)核心區為核心,建設苦蕎文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地,縣鄉各級政府加強苦蕎農業(yè)文化遺產(chǎn)保護的制度建設,制定和完善苦蕎栽培的保護利用相關(guān)的制度和辦法,健全機制,建立隊伍,加大蕎麥農業(yè)文化遺產(chǎn)保護經(jīng)費的投入,嚴格獎懲制度。
  2012年,美姑被農業(yè)部列為苦蕎高產(chǎn)創(chuàng )建示范縣,市場(chǎng)對苦蕎產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大,美姑蕎麥產(chǎn)量也隨之逐年提高。
  隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,交通條件的改善,農業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣應用,傳統的耕作方式正在被現代農業(yè)替代,隨之,彝人依靠苦蕎栽培與使用的習俗也面臨瀕危狀態(tài),加之農藥、化肥等的大量使用,土壤、生物多樣性和環(huán)境也被改變和破壞。而另一方面,農村大量青壯年勞動(dòng)力離開(kāi)土地,傳統的生活方式、世代相傳的技能技藝、與農業(yè)相關(guān)的民俗、禮儀等面臨著(zhù)后繼無(wú)人、斷代消失的威脅。苦蕎農業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘和保護工作,任重道遠。
  “散播是傳統的蕎麥栽培方式,就是把蕎種散在地里,再由人工來(lái)進(jìn)行翻播,既方便又省時(shí)、省力,但也是由于這樣的方式,蕎種用得多,產(chǎn)量低。”美姑縣農業(yè)局技術(shù)人員說(shuō)。
  “用傳統的散播方式栽培蕎麥,每畝地至少要蕎種25斤左右,但用現代科學(xué)的點(diǎn)播方式栽培蕎麥,每畝地只用8斤左右的蕎種,根系發(fā)達、粗壯、抗風(fēng)能力強,而且每畝產(chǎn)量都比散播種植方式高百斤以上,無(wú)論是蕎種或畝產(chǎn)量都比散播栽培高。傳統和現代對蕎麥的栽培顯著(zhù),這就是科學(xué)栽培技術(shù)帶來(lái)的區別。”美姑縣農牧局局長(cháng)曲比拉坡對記者說(shuō)道。
  為給苦蕎栽培系統的保護與發(fā)展提供良好的機遇,美姑縣委、縣政府正確領(lǐng)導,通過(guò)對遺產(chǎn)的保護利用,促進(jìn)當地農戶(hù)提高保護意識,自覺(jué)維護產(chǎn)地環(huán)境,增加遺產(chǎn)地彝族農民的經(jīng)濟收入。
  走持續發(fā)展道路
  特色農業(yè)扎實(shí)推進(jìn)
  在海拔2000米以上的山區,是高山苦蕎麥的集中生產(chǎn)區,在那里,常年種植有面積50萬(wàn)畝左右的苦蕎麥,平均畝產(chǎn)150公斤左右,實(shí)行綠肥—苦蕎—綠肥—馬鈴薯(玉米)輪作制度。一般來(lái)講,春蕎于每年的4月上旬至5月上旬播種,夏蕎在6月中下旬播種,8月至9月收獲;而在無(wú)霜期較長(cháng)、人均土地較少而耕作較為精細的農業(yè)區,苦蕎便作為填閑復播作物,在豆類(lèi)、圓根、馬鈴薯、玉米收獲后填閑種植,一般在7月下旬至8月上中旬播種,11月中下旬早霜來(lái)臨前收獲。
  苦蕎栽培系統主要與玉米、馬鈴薯、大豆、燕麥等其他作物有良好的間作套種模式,有生物多樣性方面的利用價(jià)值,與其點(diǎn)播、犁溝條播等集約化栽培方式,大力實(shí)施蕎麥點(diǎn)播技術(shù),犁溝條播,節約用種,對蕎麥種植地塊周?chē)扇⊥跍吓潘?、及時(shí)清除積水,排澇保收。
  美姑縣氣候條件、農業(yè)生產(chǎn)條件非常適宜種植蕎麥,在美姑縣現有蕎麥產(chǎn)業(yè)的基礎上,向前推進(jìn),促進(jìn)彝族農民脫貧致富和農村經(jīng)濟可持續發(fā)展。
  采訪(fǎng)結束后,記者再次來(lái)到馬都村的高產(chǎn)蕎麥基地看到,地里的苦蕎長(cháng)勢良好,一片片綠油油的苦蕎隨著(zhù)陣陣微風(fēng)搖曳著(zhù),如同綠色的地毯,苦蕎花競相開(kāi)放,飄香醉人。豐收在望,老寨苦蕎甜了農戶(hù)心。
  隨著(zhù)現代農業(yè)技術(shù)的推廣應用,傳統農業(yè)生產(chǎn)方式逐漸退出舞臺,苦蕎栽培與保護,任重道遠。

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